Một chế độ ăn lành mạnh có thể giúp bạn giảm cân, ngủ tốt hơn và cải thiện làn da, ngoài ra một nghiên cứu mới phát hiện ra rằng, thức ăn lành mạnh cũng có thể kích thích trí não.
Dave Asprey, một doành nhân công nghệ cao và là tác giả của cuốn The Bulletproof Diet (cuốn sách bán chạy nhất do New York Times bình chọn) đã dành 15 năm nghiên để nghiên cứu công trình sinh học của riêng mình, thậm chí ông còn đi du lịch đến những nơi xa xôi như Tây Tạng để tìm kiếm các phương pháp tăng cường sức khỏe cổ xưa. Và ông đã thành công khi tìm được một chế độ ăn uống có thể giúp tăng chỉ số IQ lên 20 điểm và giảm bớt 45kg cân nặng. Các chế độ ăn uống toàn diện đã được ông viết trong cuốn sách mới nhất của mình.
Tiền đề cơ bản cho chế độ ăn uống này là bạn sẽ ăn các loại thực phẩm cung cấp nhiên liệu cho não, theo thời gian trí não của bạn cũng như sức mạnh ý chí sẽ được tăng cường để tránh xa các thực phẩm không lạnh mạnh. Dưới đây là 3 chế độ ăn giúp bạn tăng cường trí não.
Thức ăn lành mạnh cũng có thể kích thích trí não, giúp tăng cường chỉ số trí tuệ.
1. Tăng cường chất béo lành mạnh
Chế độ ăn uống này giống như một chế độ ăn kiêng Paleo kết hợp các loại hạt và kiêng sữa nhưng Asprey khuyến khích bạn ăn các chất béo lành mạnh hơn chế độ ăn kiêng Paleo. Vì sao lại như vậy? Bởi tế bào thần kinh được nuôi dưỡng bằng năng lượng từ chất béo. Các tế bào thần kinh đệm thì lại thích năng lượng từ carbohydrate, cơ thể bạn thường đã đủ lượng carbohydrate vì thế những gì bạn cần làm là hãy cung cấp cho cơ thể của bạn chất béo nhằm hỗ trợ hoạt động của bộ não.
2. Tăng cường thực phẩm giàu protein
Một cách khác giúp tăng cường hoạt động của não bộ là sử dụng các thực phẩm giàu protein trong chế độ ăn uống. Protein giàu axit amin,có nhiệm vụ xây dựng các chất dẫn truyền thần kinh (như serotonin và dopamine) trong não bộ. Lượng chất dẫn truyền thần kinh càng nhiều thì bạn lại càng thông minh vì vậy hãy cung cấp đầy đủ dưỡng chất này ở mọi thời điểm.
Hãy ăn một lượng vừa phải đạm động vật và lòng đỏ trứng, choline trong lòng đỏ trứng được chứng minh là rất tốt cho não bộ.
3. Giảm lượng ngũ cốc, đậu, đỗ và cà phê
Lý do giảm các loại hạt bởi chúng có thể bị nhiễm nấm mốc. Nấm mốc chứa các độc tố thần kinh làm giảm tốc độ và hiệu quả hoạt động của bộ não vì vậy nếu cắt giảm các thực phẩm này thì bạn cũng đang giảm thiểu lượng độc tố gây hại cho não bộ của mình.
Bạn có thể sử dụng các loại hạt nhưng hãy chắc chắn rằng chúng không bị nhiễm nấm mốc.
Nguồn: SKCĐ
